RELLENO DE PERA
El relleno de pera es un producto semielaborado que Rogelfrut firma con la habitual atención a la calidad de la fruta utilizada y con técnicas de elaboración capaces de potenciar las propiedades aromáticas de las materias primas. El relleno de pera es perfecto para enriquecer el corazón de deliciosas tartas, bases de tartas, strudels, brioches venecianos con proceso de fermentación mixta cuyo paso en el horno permite que el producto libere todas sus características aromáticas, además de garantizar la replicabilidad y calidad para los profesionales del arte de la dulcería.
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El producto puede utilizarse tanto como componente para productos congelados como para productos de panadería. Es estable tanto en cocción como en congelación.
Almacenar a temperatura ambiente. Una vez abierto, se recomienda conservar a 4°C, con su tapa salvafrescura, durante unos 7/10 días.
