Mango pochée

El mango en dados semiconfitado es ideal para quien desea dar un toque exótico a sus preparaciones. Por la consistencia corpórea, es perfecto en las recetas más particulares.

55 +/- 5.0%

Perfecto para tropezones de helados, gracias a su suavidad, incluso a bajas temperaturas y a su característica textura con cuerpo. Se puede utilizar para la creación de inserciones blandas, decoraciones o como base para la creación de variedades con un alto contenido de fruta.

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Para conservar todas las cualidades organolépticas de la fruta, descongelar a temperatura ambiente o en el frigorífico a 4 °C durante unas 8/12 horas.