Home / Frutta surgelata IQF / Mele a cubi

Mele a cubi

Codice: 1100814021300101001

Per la nostra pruduzione di cubi di mela aspettiamo la stagione migliore, in autunno. Le mele vengono lavorate alla fine di ottobre, con taglio 10x10x10, ideale per le diverse preparazioni industriali e artigianali che richiedono l'utilizzo di questa materia prima, disponibile nelle varietà Golden, Granny Smith e Morgenduft.

Brix (R.O. a 20°C)

> 8.0 %

Consigli di utilizzo

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

Consigli di conservazione

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.